Bases de l'alimentation faible en proteines
L'alimentation faible en proteines est un outil fondamental pour plusieurs maladies metaboliques hereditaires, dont la phenylcetonurie (PCU), l'homocystinurie (HCU), la leucinose (MSUD) et les troubles du cycle de l'uree (TCU). Bien que chaque condition ait des besoins specifiques, plusieurs principes de base sont partages.
Pour apprendre a lire les etiquettes et faire l'epicerie en toute confiance, consultez : Lire les etiquettes et faire l'epicerie. Ce que signifie une alimentation faible en proteines
Une alimentation faible en proteines aide a reduire l'accumulation de certains acides amines ou composes azotes dans le corps. La quantite et l'approche varient selon la condition et les recommandations de la clinique.
Votre equipe clinique vous fournira des objectifs personnalises et vous expliquera quels aliments limiter, comment utiliser la nutrition medicale et comment le suivi s'integre a votre plan. Suivi et calculs (incluant les valeurs nutritionnelles)
Certaines cliniques comptent les grammes de proteines naturelles, d'autres utilisent des systemes d'echanges, et certaines incluent les proteines des formules dans les totaux. Les methodes varient a travers le Canada, donc suivez toujours les instructions de votre clinique.
Plusieurs familles utilisent des applications, des journaux alimentaires, des feuilles de calcul ou des listes simplifiees pour s'organiser. Outils utiles pour le suivi
Outils numeriques et applications
Valeurs nutritionnelles et soutien pour lire les etiquettes
Les ressources sur les valeurs nutritionnelles et la lecture des etiquettes sont regroupees ici :
Lire les etiquettes et faire l'epicerie.
Bases pour reussir au quotidien
Note PCU : aspartame et phenylalanine
Les personnes atteintes de PCU doivent souvent eviter ou limiter l'aspartame, car il contient de la phenylalanine. Au Canada, les aliments contenant de l'aspartame indiquent la presence de phenylalanine sur l'etiquette. Si vous avez une PCU, verifiez les ingredients et les avertissements associes.
Informations specifiques par condition
Les cibles de suivi et les recommandations nutritionnelles varient selon la condition. Consultez les pages suivantes :
Aidez-nous a ameliorer nos outils
Vous avez un outil ou un document utile pour la vie avec une alimentation faible en proteines? Envoyez-le (ou proposez ce qui manque) a
website@canpku.org.
Les suggestions de la communaute nous aident a prioriser ce que nous creons.
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